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» vom 01.10.2000
Staudensellerie putzen, waschen, in fingerlange Stücke schneiden, in der Butter...

» vom 01.10.2000
Die Kalbsschnitzel mit je einem Salbeiblatt und einer Scheibe Rohschinken belege...

» vom 01.10.2000
Filets plattieren, salzen und pfeffern, auf der Hautseite mit Mandeln panieren, ...

» vom 01.10.2000
Schalotten und Knoblauch schaelen, hacken. Salbeiblaetter abzupfen. 3 Blaetter i...

» vom 01.10.2000
Das Rehrueckenfilet in 8 gleichdicke Scheiben (bezogen auf 4 Portionen) schneide...

» vom 01.10.2000
Die Haut von den Entenbruesten abloesen, in kleine Stuecke schneiden und in 1/6 ...

» vom 01.10.2000
Jeweils 2 Scheiben Parmaschinken leicht überlappend auf der Arbeitsfläche ausbre...

» vom 01.10.2000
Die Preiselbeeren mit dem Weisswein, den Gewuerzen und dem Honig unter Ruehren a...

» vom 01.10.2000
Die feingehackten Zwiebeln in der Butter anziehen lassen, bis sie glasig sind. D...

» vom 01.10.2000
Tomaten, Zwiebel, Koriander, Chilischoten feinhacken. Alles mit Salz und Wasser ...

» vom 01.10.2000
Diese leckere Senfsauce wird gewöhnlich zu frisch gegrilltem Fisch oder gebraten...

» vom 01.10.2000
Diese Sauce aus Orange und Ananas paßt perfekt zu panierten Schweinekoteletts, g...

» vom 01.10.2000
Tomaten häuten, vierteln, entkernen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, ...

» vom 01.10.2000
Die Zwiebel fein hacken. Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken. In einem ...

» vom 01.10.2000
(*) oder gehackte Pelati nehmen, dann aber die Sauce etwas mehr einkochen. (**...

» vom 01.10.2000
Zwiebel pellen, wuerfeln, im Oel goldbraun anduensten. Knoblauch durch die Press...

» vom 01.10.2000
Die getrocknete Romescoschote (spnaische, scharfe Paprikaschote) 2 Stunden in he...

» vom 01.10.2000
In einem Topf loest man in wenig Oel die Sardellenfilets auf, und gibt die zerkl...

» vom 01.10.2000
Alles Gemüse mischen. In einem Topf 1 El Olivenöl erhitzen, Gemüse und Kreuzkümm...

» vom 01.10.2000
Für die Salsa Tomaten entkernen und grob hackeb. In einer mittelgroßen Schüssel ...