Herbstrezepte

Warme Gerichte und fruchtige Akzente

Ofengemüse, eine Suppe oder ein gefülltes Gebäck bieten unterschiedliche Ausgangspunkte. Entscheide zunächst, welche Zutat im Mittelpunkt stehen soll, und ergänze dann eine Beilage oder Sauce, die ihren Geschmack nicht beliebig überlagert.

Auch Obst kann einen herbstlich gedachten Tisch prägen: im Gebäck, als Dessert oder als kleiner Kontrast zu herzhaften Komponenten. Die gewählte Sorte und ihre Beschaffenheit sollten zur konkreten Rezeptidee passen.