rohköstliche Brownies
Zutatenliste
| 60 g | Kakaopulver (ungeröstet) |
| x | Mark von 1 Vanilleschote |
| 350 g | Medjool-Datteln |
| 400 g | Walnüsse |
| ½ TL | unjodiertes Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Walnüsse fein vermahlen.
Dabei darauf achten, daß sie nicht zu heiß werden, sonst tritt das Öl aus. -
Schritt 2
Alle anderen Zutaten dazugeben und in einem geeignet starken Mixer verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Auch hier darauf achten, daß die Masse nicht zu heiß wird. -
Schritt 3
Die Masse in eine geeignete (flache) Form drücken, zu kleinen Würfeln vorschneiden und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. -
Schritt 4
Dazu passen frische Kirschen oder ein Fruchtsorbet. -
Schritt 5
Hinweise
- statt Vanilleschote: 1/2 TL Vanillepulver (gibt es auch in Rohkostqualität)
- statt Medjool-Datteln gehen auch andere, möglichst saftige sorten
- die rohköstliche Brownies können notfalls auch ungekühlt serviert werden
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