Ratgeber Meeresfrüchte
-
Der "Segen der Meere und ihrer Götter" wird kulinarisch damals wie heu... -
Wer gern mediterran oder exotisch-asiatisch isst, dem sind sie schon o... -
Die richtige Vorbereitung beginnt beim Einkauf
Meeresfrüchte - InfosBeliebte Rezepte Aussehen Geschmack Zub. Zeit Preis Hummer Hummer nach Pariser Art, Gratinierter Hummer, Hummer aus der Pfanne lebend kräftig blau bis dunkel-violett, gekocht kräftig rot, sehr zartes, weißes Fleisch Aromatisch, ureigen-charakteristisch, am ehesten als zart fischig zu beschreiben ca. 20 Minuten Ab 15,00 Euro/500g Muscheln Muscheln bretonische Art, Muscheln in Weinnudeln, Jacobsmuscheln auf Avocadosoße Weißes bis Graues Fleisch, rund bis oval salzig, fischig ca. 30 Minuten Ab 13,00 Euro/kg Garnelen Scharfe Spaghetti mit Garnelen, Garlic Prawn Knoblauchgarnelen, Garnelen aus dem Wok Zartes, rosa Fleisch spindelförmig, im zubereitungsfertigen Zustand ohne Kopf und Beine dezent fischig, weich, nussig, zart, aromatisch ca. 15 Minuten Ab 4,00 Euro/250g Tintenfisch Squid Stew, Gegrillter Tintenfisch, Calamares Cocktail Weißes, zartes Fleisch als Fangarme, Ringe oder Filets fein-fischig, edel, knackig ca. 45 Minuten Ab 15,00 Euro Krabben Ofenkartoffel mit Krabben und Crème fraîche, Hafenmeistertöpfchen, Bunte Chinakohl-Pfanne mit Hähnchen und Krabben kleiner runder Körper mit Schwanzplatte, seitlichen Beinchen und Scheren, weißes Fleisch zart, fein-fischig, salzig, knackig ca. 30 Minuten Ab 17, 00 Euro/kg Rezepte - Meeresfrüchte
Hafenmeistertöpfchen (mit Fisch und Krabben oder Krebsen)
Meeresfrüchte-
» vom 09.07.2004
Pilze blättrig schneiden, mit Krabben bzw. Krebsen und Speckwürfeln mischen, in ... -
» vom 05.08.2005
Fisch mit Nudeln ist nicht unbedingt so ganz gängig, aber hier paßte das sehr gu... -
» vom 09.09.2006
Brot toasten,die Sahne steifschlagen mit Meerrettich,Zwiebel und Pfeffer mischen... -
» vom 22.11.2005
===> Info: Ausreichend für 500g Meeresfrüchte aber auch Gemüse wie Blumenkohl-,... -
» vom 08.08.2005
1. In schwacher Hitze fein geriebene Parmesan in Schlagobers auflösen, mit Mußka... -
» vom 22.05.2007
Nudelteig: Kokos mit dem Curry anrösten. 3 EL davon in eine Teigschüssel geben,...
-