Geflügel
Gemüserezepte
Gemüse kann die Hauptrolle übernehmen, eine Sauce prägen oder eine Beilage mit eigenem Charakter sein. Aus derselben Zutat entsteht in der Pfanne etwas anderes als im Ofen oder in einer Suppe. Eine Lieblingssorte ist deshalb ein guter Ausgangspunkt für neue Ideen.
Rezeptideen aus dieser Rubrik
Alle Rezepte mit Bild
Eine Zutat, verschiedene Küchenideen
Bei Gemüse zählt neben dem Geschmack auch die gewünschte Textur. Knackig, weich gegart oder püriert: Jede Form bringt einen anderen Schwerpunkt mit und verlangt nach passenden Begleitern im Gericht.
Kombiniere nicht nur nach Farben. Unterschiedliche Garzeiten und Schnittgrößen beeinflussen den Ablauf. Ein Rezept hilft dabei, die Zutaten so zusammenzuführen, dass nicht alle unabhängig voneinander in dieselbe Pfanne wandern.
Die Form beachten
Frisches, tiefgekühltes oder bereits gegartes Gemüse braucht nicht denselben Ablauf. Suche nach einer Anleitung, die zum tatsächlich vorhandenen Produkt passt.
Beilage oder Mittelpunkt
Lege zuerst fest, welche Rolle das Gemüse übernehmen soll. Danach lassen sich Sauce, weitere Zutaten und passende Begleiter gezielter auswählen.
Aus anderen Zutaten weiterdenken
Die Rezeptsammlung
13.280 Rezepte
Gemüse
'SSSS' - Sauerampfer-Sauerkraut-Sellerie-Suppe
Sauerampfer (1 kleines Glas) · Sauerkraut · Zwiebeln
Fleisch
"EinTopfImAndern..." (Bohnensuppe Nr. 20050211, dreifarbig)
Bohnen, grün (TK) · Bohnen, rot (Kidneybohnen, 1 kleine Dose) · Bohnen, weiß (trocken)
Geflügel
"Rollende Nudeln" à la Plink (Canneloni)
Nudelplatten · * * * * * * * * * * · Toastbrotscheiben
Abendessen
(ohne)Eiersalat (vegan, ggf. Rohkost)
Schnittlauch · weißer) Pfeffer, Meer- oder Steinsalz · Kurkuma (Gelbwurz)
Abendessen
007iris geschmorte Beinscheiben vom Lamm mit Zwiebeln und Tomaten
große Tomaten, das Stück ca. 200 g schwer · große Zwiebeln, das Stück ca. 150 g schwer · große Beinscheiben vom Lamm , 2 cm dick, ca. 260 bis 300 g schwer (ersatzweise Lammhaxen)
Fleisch
5-Gewürze-Fleisch zu Basmatireis
5-Gewürze-Pulver · (Pfeffer, Zimt, Nelken,) · (Fenchel, Anis)