Ratgeber Gemüse
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Gemüse - Infos
| Beliebte Sorte | Geschmack | Zubereitungsart | Lagerung | Preis | |
| Blattgemüse | Chicorée | leicht, fein, leicht bitterlich | als Salat oder gebraten | kühl, lichtgeschützt | 1 bis 2 Euro pro 500g |
| Kohlgemüse | Blumenkohl | leicht, neutral | Kochen, Dünsten | kühl oder Zimmertemperatur | 0,70 bis 2,5o Euro pro Kopf |
| Wurzelgemüse | Karotten | intensiv, leicht Süß | Kochen, Dünsten, roh | kühl oder Zimmertemperatur | 1 bis 2 Euro pro Kilo |
| Zwiebelgemüse | Knoblauch | eigentümlicher Knoblauchgeschmack, sehr intensiv | beim Kochen, Braten, Soßen | bei Zimmertemperatur | ca. 1 Euro pro 100g |
| Hülsenfrüchte | Erbsen | leicht, Süß | Kochen, Dünsten, roh | kühl oder Zimmertemperatur | 2 bis 3 Euro pro 500g |
| Fruchtgemüse | Kürbis | nussig, intensiv, fein | Backen, Braten, Rösten, Kochen | bei Zimmertemperatur | 1,50 bis 3 Euro pro Kilo |
Rezepte - Gemüse
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Gemüse
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