5-Gewürze-Fleisch zu Basmatireis
Zutatenliste
| 1,50 EL | 5-Gewürze-Pulver |
| (Pfeffer, Zimt, Nelken,) | |
| (Fenchel, Anis) | |
| 5 EL | Erdnußöl |
| 500 g | Lammkeule |
| 200 g | rote Zwiebeln |
| 500 g | Brokkoliröschen |
| 200 g | Basmatireis |
| 2 EL | grüner Reis (Asia-Läden) |
| Salz | |
| 1 EL | Sojasoße |
| nach Geschmack mehr | |
| 125 ml | Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
5-Gewürze-Pulver und Öl verrühren. Lammfleisch waschen, trockentupfen und in
Streifen schneiden. Mit dem Gewürz-Öl mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
Zwiebeln pellen und achteln. Brokkoli waschen und zerteilen.
Basmati- und grünen Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen.
Wok erhitzen und das Lammfleisch darin unter Wenden 5 Minuten braten.
Zwiebeln und Brokkoli zufügen, mit braten. Mit Wasser und Sojasoße ablöschen
und zugedeckt 3 Minuten garen.
Reis auf einem Sieb abtropfen lassen und dazu reichen.
:Pro Person ca. : 636 kcal
:Pro Person ca. : 2667 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten + 1 Stunde
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