Backen
Obstrezepte
Obst bringt nicht nur Farbe ins Dessert. Es kann Gebäck füllen, einen Salat ergänzen oder einem herzhaften Gericht einen fruchtigen Akzent geben. Je nach Sorte und Zubereitung verändern sich Geschmack und Textur. Eine Schale vorhandener Früchte ist ein schöner Anfang für die Rezeptsuche.
Rezeptideen aus dieser Rubrik
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Fruchtige Ideen für süße und herzhafte Gerichte
Eine Frucht, die roh saftig und weich wirkt, verhält sich im Ofen anders als ein festes Stück Obst. Wähle deshalb nach der im Rezept vorgesehenen Verwendung und nicht nur nach einer ähnlichen Farbe.
Für eine neue Kombination genügt oft ein klarer Schwerpunkt. Obst kann die Hauptrolle spielen oder als kleiner Kontrast auftreten. Creme, Teig, Kräuter oder Gemüse sollten zu dieser Rolle passen.
Sorten genauer betrachten
Auch Früchte mit ähnlichem Namen können sich unterscheiden. Für Kuchen, Kompott oder andere Zubereitungen lohnt sich ein Blick auf die Sorte.
Die Produktform beachten
Frisches, getrocknetes und tiefgekühltes Obst sind nicht gleich zu verarbeiten. Orientiere dich an der im ausgewählten Rezept tatsächlich vorgesehenen Form.
Weitere Zutaten für deine Küche
Die Rezeptsammlung
5.942 Rezepte
Geflügel
(leichtes) Rahmschnitzel mit Ananas
Schnitzel (Schwein od. Geflügel) · Ananasringe (natursüß) · Champignons
Obst
(Würziges) Apfelmus mit Piment
Äpfel reif, geschält - entkernt und gehackt · Apfelwein · Apfelsaft
Backen
Aalragout mit Backobst und Schwemmklößchen
Gemischtes Backobst · Schinkenknochen, geräuchert · Frischer Aal filetiert
Fleisch
Abbacchio Brodettato (Lammbraten in Zitronensauce)
Lammkeule oder Schulter ohne Knochen · Schweinefett (Schmalz) · Schinken, gehackt