Dessert
Rezeptideen mit Spirituosen
Unter der überlieferten Rubrik Schnaps stehen alkoholische Rezeptideen, deren Zutaten und Zubereitungen genau betrachtet werden sollten. Der Name ist keine Aussage über die Art der Herstellung oder den Alkoholgehalt. Hier geht es um eine bewusste Auswahl und klare Angaben, nicht um eine Anleitung zum Destillieren.
Rezeptideen aus dieser Rubrik
Alle Rezepte mit Bild
Inhalte und Zubereitungen deutlich auseinanderhalten
Ein Mischgetränk, eine mit Spirituosen angesetzte Zubereitung und ein Destillat sind unterschiedliche Dinge. Eine Zutatenliste aus dem Rezeptbestand ersetzt keine fachlich geprüfte Herstellungsanleitung und keine Prüfung der jeweils geltenden rechtlichen Voraussetzungen.
Wenn eine Spirituose in einer Speise verwendet wird, sollte diese Zutat ebenfalls klar benannt sein. Süße, Frucht oder Erhitzen erlauben keine pauschale Aussage darüber, dass ein Gericht für eine alkoholfreie Auswahl geeignet sei.
Keine Herstellungsanleitung ableiten
Die Rubrik ist kein Ratgeber zum Destillieren. Für Herstellung und Sicherheit sind fachlich geeignete Informationen und die jeweiligen rechtlichen Voraussetzungen maßgeblich.
Beim Anbieten transparent bleiben
Mache alkoholische Bestandteile erkennbar, auch bei kleinen Portionen oder als Zutat einer Speise. Das Aussehen ersetzt keine Information über den Inhalt.
Die Rezeptsammlung
331 Rezepte