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Rezepte fürs Abendessen

Abends darf das Essen zum Tag passen: eine kleine Mahlzeit nach einem späten Mittagessen oder ein warmes Gericht, wenn alle zusammenkommen. Zwischen Brotzeit, Pfanne und Ofengericht liegen viele Möglichkeiten. Entscheidend ist, worauf du Lust hast und was deine Küche gerade hergibt.

Einladend angerichtetes Abendessen mit Gemüse auf einem gedeckten Tisch

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Den Tag mit etwas Gutem abschließen

Ein Blick in Kühlschrank und Vorrat kann die Richtung vorgeben. Aus Gemüse, einer passenden Beilage und einer Sauce entsteht eine andere Idee als aus Brot, Aufstrichen und kleinen Salaten.

Wenn nicht alle gleichzeitig essen, lohnt sich der Blick auf den Rezeptablauf. Manche Bestandteile lassen sich getrennt bereitstellen, während andere direkt aus Pfanne oder Ofen auf den Tisch gehören.

Gemeinsam auswählen

Bei unterschiedlichen Vorlieben können getrennte Beilagen und Toppings helfen. So lässt sich die Mahlzeit am Tisch nach persönlichem Geschmack ergänzen.

Den Vorrat einbeziehen

Notiere vor dem Einkauf, welche Zutaten bereits da sind. Suche dann nach einem Gericht, das diese Zutaten tatsächlich verwendet.

Weitere Ideen für den Tageslauf

DessertFruchtig, cremig oder warm aus dem Ofen bekommt der letzte Gang seinen eigenen Charakter.FrühstückSüße und herzhafte Ideen bringen Abwechslung auf den Frühstückstisch, vom Alltag bis zum Wochenende.HauptspeiseEin Gericht im Mittelpunkt, passende Begleiter dazu: Hier beginnt die Planung für deinen Teller.Kalte GerichteBewusst kalt servierte Speisen bringen andere Texturen und Aromen auf den Tisch als warme Gerichte.MittagessenEine Schüssel oder ein gemeinsames Gericht kann der passende Mittelpunkt deiner Mittagspause werden.SalatKnackige, cremige und fruchtige Zutaten finden mit einem passenden Dressing in deiner Schüssel zusammen.SuppeVon klarer Brühe bis zur cremigen Schüssel eröffnen Konsistenz und Einlagen immer andere Möglichkeiten.VorspeiseEin kleiner Auftakt setzt den ersten Akzent und lässt Platz für das gemeinsame Menü.

Die Rezeptsammlung

247 Rezepte

Abendessen

Apfel-Sorbet

Apfelsaft-Konzentrat · Trockener Weißwein · Eiweiß