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Griechische Rezepte

Gemeinsam aus mehreren Schalen nehmen, einen Teller mit Gemüse teilen oder ein Gericht aus dem Ofen in die Mitte stellen: Griechisch inspirierte Mahlzeiten laden zu verschiedenen Formen des Essens ein. Kräuter, Zitrone und passende Begleiter können dabei unterschiedliche geschmackliche Akzente setzen.

Griechisch inspirierte Speisen mit Gemüse, Kräutern und kleinen Schalen auf einem Tisch

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Eine Tafel aus mehreren kleinen Ideen

Ein gemeinsamer Tisch braucht nicht viele aufwendige Einzelgerichte. Wähle wenige Speisen, die sich ergänzen: etwa etwas Frisches, etwas Cremiges und einen warmen Bestandteil, sofern es zu den ausgewählten Rezepten passt.

Griechische Küche lässt sich nicht auf wenige bekannte Gerichte reduzieren. Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch und Gebäck eröffnen unterschiedliche Richtungen; beim Stöbern lohnt sich der Blick über den ersten vertrauten Namen hinaus.

Begleiter getrennt servieren

Brot, Dips und Gemüse können ihren eigenen Platz auf dem Tisch bekommen. So bleibt die Auswahl beim gemeinsamen Essen offen.

Aromen bewusst dosieren

Zitrone und Kräuter bringen je nach Rezept einen anderen Akzent. Probiere die Bestandteile zusammen, bevor du den gesamten Teller ergänzt.

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Die Rezeptsammlung

51 Rezepte

Griechisch

Fruchtiger Raki Spezial

Schlehen, · rote Johannisbeeren oder Heidelbeeren · weißer Kandis oder Teezucker

Griechisch

Greyerzer Käse in Weinblättern

Scheibe Greyerzer a je 100 g · ungespritzte Weinblätter · Parisettebrote der Länge - nach aufgeschnitten - und halbiert