Gefüllte Weinblätter (Reisfüllung)
Zutatenliste
| 250 g | Weinblätter |
| 5 | Zwiebeln |
| 0,13 l | Olivenöl |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 TL | Zucker |
| Reis vorgekocht | |
| 1,50 Tasse | Wasser |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Weinblaetter in heisses Wasser legen.
Die Zwiebeln reiben und im Olivenoel glasig duensten.
Petersilie und Dill hacken und mit Pfeffer, Salz, Zucker, dem
vorgekochten Reis und den geduensteten Zwiebeln gut vermischen.
Einen Topf mit Weinblaettern auslegen. Die restlichen Weinblaetter
mit etwas von der Reismischung aufrollen und seitlich einschlagen.
Die Roellchen in den Topf schichten, Wasser hinzufuegen, einen
kleinen Teller auf die Roellchen legen, damit diese sich nicht
oeffnen.
Alles auf mittlerer Stufe zugedeckt kochen, bis das Wasser verkocht
ist. Kalt servieren.
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