Ratgeber Geflügel
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Hühner und Gänse zeichnen sich durch besonders mageres und zartes Flei... -
Zur frischen Zubereitung von Geflügelfleisch gehört die richtige Anlei...
Geflügel - Infos
| Aussehen | Geschmack | Zubereitungszeit | Preis | |
| Huhn | hellrosa, weißlich | mild, leicht | Variabel, mindestens 30min | 4 bis 7 Euro für ein ganzes Hähnchen |
| Pute | hellrosa, hell rötlich | mild, fein, intensiv | Variabel, mindestens 60min | 6 bis 13 Euro pro Kilo |
| Gans | weißlich, rosa bis dunkel rötlich | intensiv, dominant | Variabel, bis zu mehreren Stunden | 8 bis 12 Euro pro Kilo |
| Ente | hellrosa bis dunkelrosa, gelblich | trocken, mild, rustikal | Variabel, mindestens 30min | 7 bis 9 Euro pro Kilo/20 Euro pro ganze Ente |
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