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» vom 01.10.2000
Trockenpflaumen entkernen, mit einem Stückchen Käse füllen und in etwas Schinken...

» vom 01.10.2000
1. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Speck ebenfalls fein würfeln. Speckwürfel i...

» vom 01.10.2000
Petersilie waschen und trockenschleudern. Sardellenfilets gut abspülen, falls ni...

» vom 01.10.2000
MMMMM--------------------------------Zubehoer:----------------------- : ...

» vom 01.10.2000
Saemtliche Zutaten bis und mit der Pfefferminze im Mixer zu einer Paste verarbei...

» vom 01.10.2000
aus dem Kochbuch der schönen Augsburgerin Philippine Welser Einen Fischsud aus...

» vom 01.10.2000
Lachs in je 1 Stück pro Portion schneiden. Schalotten in Butter glasig werden la...

» vom 01.10.2000
(*) Ingwer, in Sherry eingelegt, ist auch geeignet. Sesamöl, Sojasauce, Ingwer...

» vom 01.10.2000
Den Salm wuerfeln und sehr kuehl stellen (am besten leicht anfrieren). Sehr kalt...

» vom 01.10.2000
Knoblauchknollen kochen, Bruehe abschuetten, Haut entfernen. Die Fleischwuerfel ...

» vom 01.10.2000
Gefluegelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die...

» vom 01.10.2000
Speck würfeln und im Öl ausbraten. Zwiebel schälen, hacken, zufügen. Leber in W...

» vom 01.10.2000
Den Rotbarsch waschen und trockentupfen. Die Haut mit einem scharfen Messer im A...

» vom 01.10.2000
Grosse, schoene Salbeiblaetter werden gewaschen, trockengetupft und in einen sch...

» vom 01.10.2000
Das Mehl in eine Schuessel geben und eine Mulde in die Mitte druecken. Die zerbr...

» vom 01.10.2000
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl wend...

» vom 01.10.2000
Die Forellen waschen, trockentupfen und innen und außen mit Salz und Pfeffer wür...

» vom 01.10.2000
Die Gans gruendlich von innen und aussen waschen. Sichtbares Fett ausloesen. Sal...

» vom 01.10.2000
1. Vom Hähnchen die Keulen und die Brust mit den Knochen abtrennen. Die Flügel a...

» vom 01.10.2000
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren. Salbei wasche...