Salbeibutter mit Kalbsleber
Zutatenliste
| 250 g | Kalbsleber |
| Etwas Mehl | |
| 125 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Salbei |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kalbsleber abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden. In etwas Mehl
wenden und in 50 g heißer Butter portionsweise braun braten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. 75 g Butter zugeben und Salbeiblättchen unterheben.
Paßt zu Gnocchi oder Bandnudeln.
Pro Portion
ca. 240 Kalorien / 1010 Joule
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Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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