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» vom 01.10.2000
Brick-Teig findet man in türkischen Läden. Es funktioniert aber auch mit Strudel...

» vom 01.10.2000
Was ist ein Salzlamm? Die Aussendeiche und Vorländereien auf Nordstrand werden a...

» vom 01.10.2000
Diese Salzgurken werden 3 Monate eingelegt: man muss möglichst frische Gurken n...

» vom 01.10.2000
Die Heringe 24 Stunden in reichlich Wasser legen. Die Fische dann von den Köpfen...

» vom 01.10.2000
Rhabarber putzen, in fingerlange Stuecke schneiden. Die sehr pikante Bouillon (n...

» vom 01.10.2000
Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken oder...

» vom 01.10.2000
Mehl mit Salz gut vermischen, die Hälfte vom verschnittener Milch zugeben, gut v...

» vom 01.10.2000
Dampfnudeln Salz, Zucker und Hefe miteinander verkneten, bis die Hefe komplett f...

» vom 01.10.2000
Die Tomaten in eine Schuessel geben und mit reichlich warmem Wasser uebergiessen...

» vom 01.10.2000
Daten: Mikrowelle 600 W 10-11 min Zubereitung: Die Kartoffeln schaelen und in gl...

» vom 01.10.2000
Eine alte Konservierungsart, die gleichzeitig gute Wuerze ergibt, ist das Misch...

» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech gut mit Öl einpinseln. Die Ma...

» vom 01.10.2000
Die frisch gesammelten Pilze nicht waschen, sondern trocken putzen. Die Koepfe h...

» vom 01.10.2000
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten. Warm stellen und gehen lassen....

» vom 01.10.2000
Salzstangerl macht man aus SemmeIteig. Nach dem Schleifen zieht man die Teigstü...

» vom 01.10.2000
In einer grossen Plastikschüssel wird zuerst das Mehl mit dem Salz gut vermischt...

» vom 01.10.2000
Die Schalotten oder die Zwiebeln schaelen und fein hacken. Im heissen Oel unter ...

» vom 01.10.2000
Zwiebel, Knoblauch und Sambal fein mahlen (uleken). Dannach Trassi, Galanga, Sal...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln, Koblauch, Sambal, Laos, Zitronengras und braunen Zucker mit einem Puer...

» vom 01.10.2000
Zwiebel, Knoblauch, Trassi, Sambal, Assem, Laos, Salz und Zucker reiben (uleken)...