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» vom 01.10.2000
Den Tintenfisch waschen. Den Kopf abtrennen, die Augen entfernen und durchspuele...

» vom 01.10.2000
Die Gewürzmischung mit dem Fleisch vermengen und ca. 15 Min. ruhen lassen. Die 6...

» vom 01.10.2000
Den Tofu abtropfen lassen und trockentupfen, dann in mundgerechte Würfel schneid...

» vom 01.10.2000
Mehl, Semmelbroesel und Zucker mischen. Die gewaschenen, gut abgetrockneten Kori...

» vom 01.10.2000
Putenkeule waschen, trockentupfen und mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer ei...

» vom 01.10.2000
Junge gebratene Rebhuehner gehoeren zu den zarten und erlesenen, allerdings leid...

» vom 01.10.2000
(*) Matignon In kleine Würfel oder blättrig geschnittenes Gemüse und Gewürzzut...

» vom 01.10.2000
Leber in dünne Scheiben schneiden, pfeffern aus der Mühle. Blattsalat (z.B. Lo...

» vom 01.10.2000
Reisnudeln mit reichlich heissem Wasser übergiessen und kurz quellen lassen. M...

» vom 01.10.2000
(*) Guytiau Nua Pad Prik Das Rinderfilet in feine Streifen schneiden. Helle So...

» vom 01.10.2000
Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Zwiebel und Knoblauchzehe schaelen und sehr f...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln schälen und fein würfeln. In Weisswein und Gemüsefond ca. 15 Min. köc...

» vom 01.10.2000
Sardinen an der Bauchseite aufschneiden, Innereien entfernen. Kopf und Schwanz a...

» vom 01.10.2000
Sardinen vorsichtig schuppen und die Rückenflossen abschneiden. Bauchhöhlen mit ...

» vom 01.10.2000
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, haeuten, halbieren und entkernen....

» vom 01.10.2000
1. Lauch von harten grünen Blättern und dem Wurzelansatz befreien, längs halbier...

» vom 01.10.2000
Butter erhitzen, Zwiebelwuerfel darin glasig duensten, mit Weisswein abloeschen ...

» vom 01.10.2000
Fleisch in 5 cm lange, duenne Streifen schneiden. Sojasauce, Sambal Oelek (1) mi...

» vom 01.10.2000
Die feingewürfelten Zwiebeln im erhitzten Butterschmalz andünsten. Das gegarte H...

» vom 01.10.2000
Den Chinakohl waschen, in ganz duenne Streifen schneiden. Die Wasserkastanien un...