Gebratene Sardinen
Zutatenliste
| 1 kg | frische Sardinen oder TK -Sardinen |
| 4 | Zitronen |
| 200 g | Roggenschrot |
| 1 EL | Edelsüß-Paprika |
| Salz | |
| Pfeffer a.d. Mühle | |
| 80 ml | Öl |
| 1 | Grüner Salat |
Zubereitung
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Schritt 1
Sardinen an der Bauchseite aufschneiden, Innereien entfernen. Kopf und
Schwanz abschneiden. Gruendlich unter fliessendem Wasser waschen,
trockentupfen. Fische im Saft von 2 Zitronen wenden. Roggenschrot mit
Paprika, Salz und Pfeffer vermischen, Sardinen im Schrot wenden. In heissem
Oel von allen Seiten goldbraun braten. Mit Zitronen achteln und dem Salat
anrichten.
> 592 ARD/ZDF Fr 10.10.97 08:28:20
* gepostet von: [email protected]
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 14.12.1997
Stichworte: P6
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