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» vom 01.10.2000
Die Menge reicht je nach Hunger auch für ein Viertel mehr Portionen. Fleisch g...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch wascht man, stellt es mit Wasser und Salz auf und bringt es zum Koch...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch wuerfeln und waschen. Zwiebeln, Knoblauchzehen und Paprikaschoten ...

» vom 01.10.2000
Zur Herstellung der Fischgrundbruehe Fischkopf, Mittelgraeten, Flossen, Haus und...

» vom 01.10.2000
Den Fisch knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und 5 Minuten sieden, dabe...

» vom 01.10.2000
Man verwendet einen Hefe- oder einen Strudelteig und füllt diesen mit Mohn, Früc...

» vom 01.10.2000
Brötchen in erhitzter Milch einweichen. In der Pfanne Butter, Zwiebel, Petersili...

» vom 01.10.2000
Fein durchgedrehtes Rinderhack mit kleingeschnittener Zwiebel, Ei und Eigelb zu ...

» vom 01.10.2000
Die Hamburger Aalsuppe entstammt der mittelalterlichen baeuerlichen 'Sauren Supp...

» vom 01.10.2000
Den Aal filetieren und in 8 gleichgrosse Stuecke portionieren. Den Fischfond mit...

» vom 01.10.2000
Den Schinkenknochen in einem großen Topf mit dem Wasser aufsetzen und etwa 1 Stu...

» vom 01.10.2000
Das alte Broetchen in Wasser einweichen. Dann auswringen und zusammen mit dem Ei...

» vom 01.10.2000
Das gesaeuberte Filet mit Zitrone betraeufeln und mit in Milch eingeweichten und...

» vom 01.10.2000
Matjesfilets nach Bedarf wässern, trockentupfen und in große Würfel schneiden. F...

» vom 01.10.2000
Die trockenen Brötchen in Wasser aufweichen, dann "auswringen" und zu dem Gehack...

» vom 01.10.2000
Das alte Brötchen in Wasser einweichen. Dann auswringen und zusammen mit dem Ei ...

» vom 01.10.2000
Die geschälten, halbierten Birnen entkernen. Wein, Mineralwasser, Gewürze und Z...

» vom 01.10.2000
Thüringen ist die Heimat der Halbseidenen. Und nirgendwo versteht man so gut Kl...

» vom 01.10.2000
Thueringen ist die Heimat der Halbseidenen. Und nirgendwo versteht man so gut Kl...

» vom 01.10.2000
Fleisch, Schalottenwürfel, gut ausgedrückte Halimasch und Ei mischen, würzen. Bl...