Ham and Haddock (Schinken und Schellfisch)
Zutatenliste
| 1 gr. | Geräucherter Schellfisch |
| 2 EL | Butter |
| 2 gr. | Schinkenscheiben, geraeuch. |
| Schwarzer Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Fisch knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und 5 Minuten sieden,
dabei einmal wenden. Herausnehmen, Haut und Graeten entfernen.
Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schinkenscheiben darin von beiden
Seiten anbraten. Dann den Fisch auf den Schinken geben, mit Pfeffer wuerzen
und noch 3 Minuten zugedeckt garen lassen.
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