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» vom 01.10.2000
Schweinefilet unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen und in St...

» vom 01.10.2000
1. Blätterteig auftauen. Vom Wirsing 2-3 gr. Blätter abnehmen und in leicht gesa...

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Aus Mehl, Salz, Pfeffer, Butter und Quark einen Knetteig bereiten und kühl stel...

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Das Schweinefilet in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit Cherry oder Weinbra...

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Fleisch in Streifen schneiden und in heissem Öl scharf anbraten, pfeffern und s...

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Schweinefilet braten. Anschliessend in Auflaufform legen Mit Salz, Pfeffer und Z...

» vom 01.10.2000
Zutaten für 4-6 Personen. Das flache Fleischstück auf einer Seite mit Senf ein...

» vom 01.10.2000
Schweinefleisch Pfeffern und mit Fett und Butter in einem Schmortopf schön braun...

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Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. Knoblauch abziehen und grob würfeln M...

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Schwarte vom Braten kreuzweise einschneiden. Braten mit Salz einreiben, mit Nelk...

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1. Die Fettschicht des Bratens mit einem Messer über Kreuz einritzen. Dann das F...

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Fleisch waschen, trockentupfen. Zwiebel sehr fein hacken. Knoblauch zer...

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Die frischen Rosmarinnadeln (1 Tl.) und die Knoblauchzehen sehr fein hacken. In ...

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Das Schweinefleisch in der Butter anbraten, mit dem Cognac flambieren und mit de...

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1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln vierteln. Knoblauch hacken. Petersi...

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* Ergibt etwa 4-6 Portionen Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Überschüssi...

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Suppengruen kleinschneiden. Die Haelfte des Schmalzes erhitzen, Fleisch anbraten...

» vom 01.10.2000
Schwarte rhombenartig einschneiden und auf jede Rhombe eine Nelke stecken. Das F...

» vom 01.10.2000
Das Suppengrün putzen, waschen und grob zerteilen. Das Fleisch kräftig mit Salz ...

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Den Schweinenacken trockentupfen und mit Salz und Pfeffer von allen Seiten gut e...