Schweinefilet Stroganow
Zutatenliste
| 600 g | Schweinefilet |
| 4 EL | Öl |
| 125 g | Champignons |
| 2 | Zwiebeln |
| 0,13 l | Weißwein |
| 0,13 l | Sahne |
| 1 TL | Bratensoße (instant) |
| 1 EL | Senf |
| Schnittlauch |
Zubereitung
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Schritt 1
Fleisch in Streifen schneiden und in heissem Öl scharf anbraten,
pfeffern und salzen, in einem Sieb abtropfen lassen. Champignonscheiben
und Zwiebelwürfel anbraten, mit Wein und Sahne ablöschen und mit
1-2 Tl. Bratensosse binden. Mit Senf und Pfeffer abschmecken, Fleisch
zugeben, erhitzen aber nicht mehr kochen. Mit Schnittlauch garnieren.
Nudel dazureichen.
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From: [email protected]
Date: Tue, 31 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
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