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» vom 01.10.2000
Scheinemedaillons trockentupfen, etwas plattdruecken, salzen und pfeffern. Wacho...

» vom 01.10.2000
Die aepfel schaelen, das Kernhaus herausschneiden und in Achtel schneiden. Die...

» vom 01.10.2000
Fleisch zusammenrollen, binden, in eine Schüssel legen und mit Wein begießen. Ge...

» vom 01.10.2000
Schweinenacken waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in mundgerechte Würfel...

» vom 01.10.2000
Das Bratenstueck mit Salz und Pfeffer einreiben, rundum mit Senf bestreichen. Ei...

» vom 01.10.2000
Die kuechenfertigen Schweinenackensteaks unter fliessendem Wasser abwaschen, tro...

» vom 01.10.2000
Den Schweinenacken abspuelen und trockentupfen, rundherum mit Gewuerzen einreibe...

» vom 01.10.2000
Filet würzen, kurz scharf anbraten, vom Herd nehmen und leicht auskühlen lassen....

» vom 01.10.2000
Lende waschen und evtl. Fett wegschneiden, in 2 bis 2,5 cm dicke Scheiben schnei...

» vom 01.10.2000
Schweinelendchen in fingerdicke Schnitten schneiden und in sehr heißem Fett (z.B...

» vom 01.10.2000
Schweinelende pfeffern/salzen allseitig anbraten, dann in Bauchspeck und Schwein...

» vom 01.10.2000
Die Schweinelendchen mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in etwas dickere Scheiben s...

» vom 01.10.2000
Die Dörrpflaumen 2-3 Stunden in Wein einlegen. Fleisch in ca. 1-2 cm dicke Schei...

» vom 01.10.2000
Butter in Auflaufform geben, die Lende in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, sal...

» vom 01.10.2000
Die Tomaten waschen, halbieren und mit den Gelbe-Rübenscheiben,Lauch, Sellerie, ...

» vom 01.10.2000
Oel in einer Pfanne erhitzen und Schweinelende darin braten, dann beiseite stell...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch von allen Seiten in heissem Butterschmalz anbraten. Das Fett abgiess...

» vom 01.10.2000
Olivenoel in einem Braeter erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze von allen S...

» vom 01.10.2000
Zerteilen Sie eine Schweinelende und schneiden Sie dabei das dunklere Fleisch in...

» vom 01.10.2000
Medaillons vom Schweinefilet schneiden und ganz leicht plattieren. Mit Salz und ...