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» vom 01.10.2000
Fuer die Sauce die feingehackte Schalotte in Butter langsam goldgelb duensten. ...

» vom 01.10.2000
Zwiebelringe mit Pfefferkoernern, Lorbeer und Essig in etwa 1 l Wasser 10 bis 12...

» vom 01.10.2000
Flomen in einen Topf geben und bei geringer Hitze ca. 1 1/2 Stunden auslassen, d...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln waschen und in wenig Wasser weichkochen. Dann schälen und in Sche...

» vom 01.10.2000
Paprika in Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel hacken. Schnitzel mit Pfe...

» vom 01.10.2000
Das Schweineschnitzel in vier gleichgrosse Rauten schneiden. Zwei Stuecke mit sc...

» vom 01.10.2000
Die Semmelbroesel mit dem Parmesankaese in einer Schale mischen. Das Ei in einem...

» vom 01.10.2000
Schweineschnitzel breit klopfen. Schinkenscheiben halbieren, in die Schnitzel le...

» vom 01.10.2000
Fett in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch auf jeder Seite 3 Minuten braten, wue...

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Senf, Creme fraîche, Knoblauch, Thymian und Rosmarin in einer Schüssel gut verrü...

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Schweineschulter mit einem Küchentuch oder Haushaltspapier abreiben. 1 Bd. Kräut...

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1. Den Backofen auf 150°C vorheizen. Die Schweineschulter auf der Hautseite kreu...

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Schweinefleisch waschen, trockentupfen und quer zur Faser in dünne Streifen von ...

» vom 01.10.2000
Schweinesteaks salzen und pfeffern, zwei Esslöffel Pflanzenöl in der Pfanne erhi...

» vom 01.10.2000
Auf einen Teller das Mehl geben, auf einem anderen Teller das Ei mit der Sojasau...

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In der von der Sonne verwöhnten Charente im Süden Frankreichs wachsen und gedeih...

» vom 01.10.2000
Oel, Pfeffer und Kraeuter verruehren und Steaks damit bestreichen. Ca. 1 Std. zi...

» vom 01.10.2000
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen Fleisch waschen und trocke...

» vom 01.10.2000
Die Doerrpflaumen zwei Tage vor dem Essen in den Portwein legen und zugedeckt ku...

» vom 01.10.2000
Die Lendchen leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in heissem Buttersc...