Schweineschnitzel mit Salbei
Zutatenliste
| 8 | Schweineschnitzel Ó 65 g |
| 4 | Scheiben roher Schinken |
| 4 | Blätter frischen Salbei |
| 50 g | Butter |
| Weißer Pfeffer | |
| Mehl | |
| 1 TL | Senf |
| ¼ l | Weißwein |
| 8 | Holzspieße |
Zubereitung
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Schritt 1
Schweineschnitzel breit klopfen. Schinkenscheiben halbieren, in die
Schnitzel legen, mit Salbei würzen und zusammenstecken. In Mehl wenden, in
Öl 2-3 min. braten, herausnehmen und warmstellen. Den Fond mit Senf und
Wein ablöschen und einkochen lassen.
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Von ftp-Server der Uni Frankfurt
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