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» vom 01.10.2000
Nieren quer der Länge nach aufschneiden und die weiße Sehne daraus entfernen, ku...

» vom 01.10.2000
Die Schweinenuss in Scheiben schneiden, mit Jodsalz und Pfeffer würzen und in ei...

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Chili würfeln, Thymian hacken, Käse zerbröseln, auf die Blätterteigplatten verte...

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Den Blaetterteig 5 mm dick ausrollen. Die Haelfte des groben Zuckers auf dem aus...

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Fleisch in goulaschgrosse Stücke schneiden und für 24 Stunden in die Beize legen...

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Das Fleisch unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen, trockentupfen und in grps...

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Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Fleisch würfeln. Zwiebel und Kno...

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Das Fleisch in 1 cm grosse Würfel schneiden. Öl in einem breiten Topf erhitzen u...

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Das Fleisch in große Würfel schneiden. Olivenöl auf 2 oder Automatik-Kochplatte ...

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(Lombo de Porco com Pimentas Vermelhos Doces) Kreuzkümmel in einer trockenen P...

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1) Zerstossenen Koriander, Kuemmel und Mehl mischen. Schweinsrippchen mit der Ge...

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Die Schweinerippchen von allem ueberfluessigen Fett saeubern und in Stuecke von ...

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So wird`s gemacht: 1. Die getrockneten Steinpilze etwa 30 Minuten in lauwarmem...

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Avocado pürieren, mit dem Zitronensaft vermischen. Schweinefiletscheiben von jed...

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1. Die Möhren schälen schräg in dünne Scheiben schneiden 10 - 12 Minuten dünsten...

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Vom Grünkohl die dicken Stiele und Blattrippen entfernen. Blätter gründlich wasc...

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Mangos schaelen und halbieren. Fruchtfleisch vom Stein loesen und schraeg in Spa...

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Zubereitung Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer einreiben. Oel in einer P...

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Lauchblaetter der Laenge nach halbieren, blanchieren und beiseite legen. Schwe...

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Die Schweinemedaillons unter fliesendem Wasser abwaschen, trockentupfen, mit Sal...