Schweineragout mit Champignons
Zutatenliste
| 130 g | Klartoffeln geschält |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Schweineschnitzel |
| 30 g | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Champignons geputzt |
| 100 g | Zucchini gepuztz |
| 5 g | Öl |
| 0,13 l | Gemüsebrühe |
| Diät-Bindefix ohne BE-Anrechnung | |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen. Fleisch würfeln. Zwiebel und
Knoblauch schälen, fein hacken. Pilze würfeln, Zucchini würfeln. Öl
erhitzen.
Fleischwürfel darin anbraten, herausnehmen. Knoblauch, Zwiebeln und Gemüse
andünsten. Brühe zugießen, aufkochen, Fond binden, abschmecken.
Fleisch darin ca. 5 Minuten ziehen lassen. Petersilie zugeben.
:Pro Person ca. : 400 kcal
:Pro Person ca. : 1680 kJoule
:Eiweis : 29 Gramm
:Fett : 17 Gramm
:Kohlenhydrate : 29 Gramm
:Broteinheiten : 2
: : 30 Minuten
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