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» vom 01.10.2000
1. Die Forellen ausnehmen und ausspülen. Die kleine Leber aufheben. 2. Je eine...

» vom 01.10.2000
Forellen schuppen und saubern, aufschneiden und entgraeten. Hechtfleisch mehrm...

» vom 01.10.2000
Forellen unter fliessendem Wasser abspülen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen...

» vom 01.10.2000
Forellen vorbereiten, unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen und leicht...

» vom 01.10.2000
Die Forellen putzen, waschen und trockentupfen. Innen und aussen mit Salz und Pf...

» vom 01.10.2000
Aus der französischen Küche, geeignet als Vorspeise oder mit den entsprechenden ...

» vom 01.10.2000
Ofen auf 200 °C vorheizen. Die blutigen Stellen der Fischköpfe, Gräte u.ä. ent...

» vom 01.10.2000
Die Forellen mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen, auf ein...

» vom 01.10.2000
"Gerichte, nicht nur fuer Rheumatiker" Die Forellen innen und aussen kalt wasche...

» vom 01.10.2000
1. Basilikum, wenn nötig, waschen, Blätter von den Stielen zupfen. Ein paar Blät...

» vom 01.10.2000
Forellenfilets schraeg in dicke Scheiben schneiden. Brennesseln abzupfen, wasche...

» vom 01.10.2000
Backofen auf 250 Grad erhitzen. Haselnüsse auf ein Backblech geben und ca. 5 Min...

» vom 01.10.2000
Auflaufform mit Butter ausstreichen. Petersilie und Zwiebel hacken, Knoblauch fe...

» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 200 °C vorheizen, zwei Bogen Alufolie mit Butter bestreichen. D...

» vom 01.10.2000
Die Forellen innen und aussen unter fliessendem kalten Wasser gruendlich waschen...

» vom 01.10.2000
Schalotten, Lauch und Sellerie in Butter ca. 5 Minuten schmoren. Kuerbispueree,...

» vom 01.10.2000
Forelle innen und außen gründlich waschen und vor allem innen mit Zitronensaft o...

» vom 01.10.2000
Forellen möglichst frisch kaufen, von Kopf, Schwanz und Flossen befreien, wasche...

» vom 01.10.2000
Die Forellen säubern, salzen und pfeffern. Butter oder Margarine im Topf auf 3...

» vom 01.10.2000
Forellen säubern, säuern und würzen. Wiesenchampignons und Frühlings- zwiebeln w...