Webkoch.de

» vom 01.10.2000
Der ungewöhnliche Name stammt vom Anrichten des Hühnchen in einem Bett von heiße...

» vom 01.10.2000
Quelle: Hans Karl Adam: Das Kochbuch aus Franken. Ausprobiert und abgeändert von...

» vom 01.10.2000
Die Fische werden ausgenommen und geschuppt. Dann werden sie kurz gekocht, bis s...

» vom 01.10.2000
Fuer die Bruehe : Alle Zutaten zusammen und mit Suppenwuerze gut abschmecken. ...

» vom 01.10.2000
Weißkohl in kochendem Wasser blanchieren, danach die Blätter ablösen. Immer 3 bi...

» vom 01.10.2000
Das Brötchen (den Weck) in Wasser einweichen. Die Zwiebel fein würfeln oder zer...

» vom 01.10.2000
Aus den Graeten und Koepfen, die beim Filetieren der Fische uebriggeblieben sind...

» vom 01.10.2000
Zu beachten ist, dass die Zutaten sehr kalt sein muessen, am besten man stellt a...

» vom 01.10.2000
Schalotte schälen und fein würfeln. In der heißen Margarine 3 Minuten dünsten, a...

» vom 01.10.2000
1. Gelatine kalt einweichen. Forellenfilets häuten, von den Gräten befreien und ...

» vom 01.10.2000
Den Fisch mit Pfeffer, Salz, Meerrettich, Zitronensaft und 2 El. Joghurt im Mixe...

» vom 01.10.2000
Forellenfilets kleinschneiden, 1/2 Becher Sahne zufügen und pürieren. Die Masse ...

» vom 01.10.2000
Forellenfilets häuten, Zitronensaft und Meerrettich zugeben, alles pürieren. Den...

» vom 01.10.2000
Das Forellenfilet enthäuten und, falls nötig, entgräten. Die Haut in den Fischf...

» vom 01.10.2000
Nektarinen waschen und trockentupfen. Die Fruechte halbieren und entsteinen. Das...

» vom 01.10.2000
Fuer den Strudelteig das Mehl, lauwarmes Wasser, Salz und Oel zuerst mit den Kne...

» vom 01.10.2000
Brot entrinden, fein wuerfeln und in der Butter roesten. Sahne (I) steif schlage...

» vom 01.10.2000
1. Veltliner auf 150 ml einkochen lassen. Von den geräcuerten Forellenfilets die...

» vom 01.10.2000
Forellenhaut abziehen, Filets loesen und in Stuecke schneiden. Zwiebel abziehen,...

» vom 01.10.2000
Forellen ausnehmen, auswaschen und filetieren. Jedes Filet zweimal längs einschn...