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» vom 01.10.2000
Die Mangos schälen und würfeln. Kalbsschnitzel, Zwiebeln würfeln, in Öl anbraten...

» vom 01.10.2000
Steinpilze in 150 ml warmen Wasser einweichen. Kalbfleisch in kleine Würfel sc...

» vom 01.10.2000
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen, in ein Sieb geben, abtro...

» vom 01.10.2000
Fett und Sehnen von der Kalbsschulter abschneiden. Das Fleisch grob wuerfeln. Di...

» vom 01.10.2000
Fleisch salzen, pfeffern. Je eine Seite mit Tomatenmark bestreichen. Je ein Salb...

» vom 01.10.2000
Kalbsschnitzel halbieren. Beide Seiten salzen und pfeffern. Aufrollen und mit H...

» vom 01.10.2000
Die Schnitzelchen mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch wuerzen und auf jed...

» vom 01.10.2000
Von dem blanchierten Spinat 8 bis 12 schoene Blaetter beiseite legen, den Rest g...

» vom 01.10.2000
Das Kalbfleisch vom Metzger in eine dünne, rechteckige Scheibe schneiden lassen....

» vom 01.10.2000
Braten mit Salz und Pfeffer einreiben, in heißer Butter mit geschnittenem Gemüse...

» vom 01.10.2000
Kalbsruecken mit der Haut nach unten legen. In die magere Seite eine Tasche der ...

» vom 01.10.2000
Die sehr klein, feinblättrig geschnittenen Kalbsnieren in Butter schwach anbrate...

» vom 01.10.2000
Gewürfelten Schinken und in Streifen geschnittene Pilze in Fett anbraten und 15 ...

» vom 01.10.2000
(*) Nieren sind von einer dicken Fettschicht umgeben, die man auf Wunsch vom Met...

» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Tomaten auf...

» vom 01.10.2000
Die Weinblätter aus der Lake nehmen, mit kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenp...

» vom 01.10.2000
Die Kalbsnuss rundum mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem Bräter im heiss...

» vom 01.10.2000
Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz erhitzen, Fleisch darin an...

» vom 01.10.2000
Rhabarber ruesten, wenn noetig schaelen und in etwa ein cm grosse Stuecke schnei...

» vom 01.10.2000
Zwiebelringe in einem Schmortopf im Schmalz leicht bräunen. Das Fleisch zugeben ...