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» vom 01.10.2000
Fleisch mit 40 g Speck spicken, Zwiebeln grob hacken. Karotten schaben. Bohnen i...

» vom 01.10.2000
Den Kalbsrücken in 150 g schwere Stücke schneiden und auf 1 cm Stärke plattieren...

» vom 01.10.2000
Öl und Zitronensaft mit sehr fein gehackten Rosmarinnadeln und gepresstem Knobla...

» vom 01.10.2000
Ein Rippenstück häuten, Niere und Fett daran belassen und mit Gewürzen einreiben...

» vom 01.10.2000
Den ausgelösten Kalbsrücken von allen Häuten, Fett und anhängenden Fleischstreif...

» vom 01.10.2000
Den Braten mit Zitronensaft betraeufeln und 1/2 Stunde marinieren lassen. Ofen a...

» vom 01.10.2000
1.Das Fleisch flachklopfen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. 2. Semmeln mit he...

» vom 01.10.2000
In der Butter das gewuerfelte Fleisch und spaeter die Zwiebeln sautieren. Mit de...

» vom 01.10.2000
Die Spitzkohlblätter vom Strunk befreien und blanchieren, abschrecken. In kleine...

» vom 01.10.2000
Die Kalbsschnitzel in einem Gefrierbeutel mit einem Fleischklopfer dünn klopfen...

» vom 01.10.2000
Rouladen salzen, pfeffern. Brot ohne Rinde gewürfelt mit Eiern verkneten, salzen...

» vom 01.10.2000
Die Semmel in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken und zerpflücken. Die getr...

» vom 01.10.2000
Die Fleischscheiben in einen Plastikbeutel legen und mit der flachen Seite des ...

» vom 01.10.2000
Die Schnitzel mit dem Emmentaler und dem Schinken belegen, in die Mitte jeweils...

» vom 01.10.2000
Wasser aufkochen, vom Herd nehmen und die Steinpilze im heissen Wasser einweiche...

» vom 01.10.2000
Pilze mit Wasser überbrühen und 30 Minuten quellen lassen. Speck und Zwiebeln ...

» vom 01.10.2000
Mehl und 1/3 der Butter zu einer Kugel verkneten und ins Gefrierfach legen. Die ...

» vom 01.10.2000
Kalbfleisch von der äußeren, groben Sehne befreien und das Fleisch in gleichmäßi...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben. Den Koriander m...

» vom 01.10.2000
Kalbfleisch in walnussgrosse Stücke schneiden. Im einem Topf die Zwiebel mit etw...