Webkoch.de

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in 5-6 cm große Stücke schneiden, die Würfel zusammen mit der geschn...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in Stuecke teilen (Gulaschgroesse), salzen, pfeffern. In heisser But...

» vom 01.10.2000
Nieren laengs halbieren, von Fett und Adern befreien, unter fliessendem kaltem W...

» vom 01.10.2000
Kalbsmedaillons trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer besc...

» vom 01.10.2000
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin braten, herausnehmen und wa...

» vom 01.10.2000
Kalbsfilet in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht klopfen, würzen, in Mehl...

» vom 01.10.2000
Filet in vier bis sechs gleich große Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Butt...

» vom 01.10.2000
1. Kiwis schälen. Zwei Früchte in Scheiben schneiden und zum Garnieren beiseite ...

» vom 01.10.2000
1. Äpfel vierteln; Kerngehäuse herausschneiden, die Viertel in Spalten schneiden...

» vom 01.10.2000
Am Tag vorher: Marinade: alle Zutaten mischen. Fleisch damit bestreichen, über...

» vom 01.10.2000
1. Mehl Ei, Oel und eine Prise Salz mit dem Handruehrer zu einem zaehen Teig ver...

» vom 01.10.2000
Den Spargel schälen: Den weißen ganz, den grünen nur am unteren Ende. Wasser mit...

» vom 01.10.2000
Kalbsfilet -Von der Kette, von Sehnen und Haeuten befreien. In 8 gleichgrosse Me...

» vom 01.10.2000
Getrocknete Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Die Kalbsnieren waagerech...

» vom 01.10.2000
Butter in einer Pfanne erhitzen. Nierchen beidseitig anbraten, bis sie nicht meh...

» vom 01.10.2000
Die Kalbsniere vom Fett und von den Roehren befreien, wuerzen und mit dem englis...

» vom 01.10.2000
Nierenscheiben mit Senf bestreichen und mit Pfeffer würzen. In der warmen Butter...

» vom 01.10.2000
Kalbsnieren längs halbieren, Fett und -derchen herauslösen, unter fließendem Was...

» vom 01.10.2000
Die Nieren längs halbieren, von Häuten und weissen Teilen befreien, 30 min. wäss...

» vom 01.10.2000
Kalbsleber mit Haushaltspapier abtupfen, von Haut und Roehren befreien und in ga...