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» vom 01.10.2000
Kartoffeln schaelen, je nach Groesse halbieren oder vierteln und in Salzwasser w...

» vom 01.10.2000
Kalbshaxe waschen und abtrocknen, salzen und pfeffern. Suppengemüse reinigen und...

» vom 01.10.2000
1. Die Zwiebeln pellen und vierteln. Fleisch salzen, pfeffern und im Öl im Brät...

» vom 01.10.2000
1. Zwiebeln und Knollensellerie schaelen und hacken. 2. Kalbshaxe mit Salz un...

» vom 01.10.2000
Die Kalbshaxe trockentupfen. Knoblauchzehe (1) schaelen und in Stifte zerteilen....

» vom 01.10.2000
Die Kalbshaxe waschen, trocken tupfen, mit Salz einreiben und pfeffern. Dann an ...

» vom 01.10.2000
(*) Ossobuco al Barolo Den Backofen auf 150oC (Gasherd Stufe 2) vorheizen. D...

» vom 01.10.2000
Haxe mit Salz u. Pfeffer einreiben. Fett in der Kasserolle im auf 180_°C (Gas St...

» vom 01.10.2000
Zwiebeln vierteln, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. Das Selleriegrün beisei...

» vom 01.10.2000
Kalbshaxe salzen und pfeffern. Butter im Schmortopf erhitzen, Fleischscheiben an...

» vom 01.10.2000
3 Liter Salzwasser zum Kochen bringen und die Kalbshaxe hineinlegen. Die Lorbeer...

» vom 01.10.2000
In den gewässerten Römertopf Zwiebelscheiben, Nelken, Lorbeerblatt, Möhrenscheib...

» vom 01.10.2000
Fleisch mit einer Mischung aus den angegebenen Gewürzen würzen, in der heißen Öl...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in heissem Fett von allen Seiten ...

» vom 01.10.2000
Die Kalbsschulter in Würfel schneiden, das Wasser mit etwas Salz und der Spickzw...

» vom 01.10.2000
Kalbfleisch mit kaltem Wasser und den Wuerzzutaten zum Kochen bringen. Gemuese p...

» vom 01.10.2000
Kalbfleisch wuerfeln, pfeffern. Mit Zitronensaft betraeufeln, ca. 15 min ziehen ...

» vom 01.10.2000
1. In einem Plastikbeutel 1 El. Mehl, Salz & Pfeffer vermischen. Fleisch hinzufü...

» vom 01.10.2000
Das gewaschene Fleisch in größere Würfel schneiden oder nach Belieben auch im ga...

» vom 01.10.2000
Kalbsschnitzel waschen, trockentupfen und in dünne Streifen schneiden. Frühlings...