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» vom 01.10.2000
Lachs mit Zitronensaft beträufeln. Gemüse in sehr feine Streifen schneiden. B...

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1. Orange einschließlich der weißen Innenhaut schälen. Mit einem scharfen Messer...

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Früher wurde diese Spezialität aus Nizza mit "Pissala", einem Fischpüree, bepins...

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Gruenkohl in Streifen schneiden, diese waehrend zehn Minuten in viel kochendem W...

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Den Knoblauch auspressen und in eine Schüssel geben, die Eigelb dazugeben und mi...

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Den Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen (oder im Mörser zerstampfen)....

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Bei dieser Art Tapenade, wird die Mischung nicht fein püriert, sondern relativ g...

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Mit einem Kuechenbeil oder scharfen Messer Spitzen und Wurzelenden des Kohls abs...

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Eiweiss mit Wasser steifschlagen. Nach und nach Zucker unterruehren. Eigelb nach...

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Fleisch und Zwiebeln mit Wasser bedecken und ca. eine Stunde koecheln lassen. De...

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Den Joghurt mit dem Oel, der Schale und dewm Saft der Zitrone, den getrockneten ...

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Das Fleisch zusammen mit den Loorbeerblaettern, den Zwiebeln (1), den Pfefferkoe...

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Zwiebel schälen, mit der Rinderbrust, dem Lorbeerblatt, den Pfeffer- und Senfkör...

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Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen, mit etwas Kochwasser zu Brei stamp...

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Das Fleisch wird in kochendes Wasser gegeben und muss darin etwa 1.5 Std. langs...

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Andreas Meissner: Ich koche immer nach Augenmass (Anzahl der Personen, Fresssuch...

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Von den Entenbrüsten die Haut abschneiden und in 1/2 cm kleine Würfel schneiden....

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Rosinen mit heißem Wasser abspülen und sehr gut abtropfen lassen, in eine Schüss...

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Alle Zutaten bereitstellen: sie sollten gleiche Temperatur haben. Die Kastenfo...

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Die Leber wird mit dem Messer feingehackt (gewiegt) und unter das Schweinsgehack...