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» vom 01.10.2000
1. Rosmarin im Mörser zerreiben, ins Fleisch massieren. Zwiebel samt grünem Teil...

» vom 01.10.2000
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe kleinschneiden und in heissem Öl anbraten. Da...

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Das Fleisch im heissen Oel anbraten, die geschaelten Perlzwiebeln beigeben und g...

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Rosinen waschen und in die gleiche Menge Orangensaft einweichen. Lammfleisch w...

» vom 01.10.2000
Das Lammfleisch in Öl anbraten, die Zwiebeln glasig dünsten, die Brühe, den Wein...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in nicht zu kleine Würfel schneiden...

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Die Zwiebel kleinhacken, die Knoblauchzehen zerdruecken, das Lammfleisch und den...

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Lammkeule würfeln, Zwiebeln fein würfeln, Wirsingkohl in Streifen und Kartoffeln...

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(*) Ghalmi maa lhamed oe lbid Das Fleisch in Wuerfel schneiden. In einem Topf ...

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Die Hälfte der Zwiebeln mit dem Knoblauch, Ingwer, Paprika, Chilipulver, Kreuzkü...

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Diese marokkanische Tagine half in einem Land, das kaum Kühlschränke und Tiefküh...

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Dieses Rezept stammt aus Mittelgriechenland Das Fleisch in 5 Portionen schneid...

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Die Zutaten fuer die Fleischbaellchen in eine Schuessel geben, salzen und pfeffe...

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Zubereitung: ************ Die gehäutete Leber in Stücke schneiden, im Schweine...

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* Für 4-6 Personen Ghee oder Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und...

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Fuer die Buletten das Hack mit Tomatenmark, Eiern, Sambal oelek, Salz, Kreuzkuem...

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Das Brot entrinden, in kaltem Wasser einweichen und gut ausdruecken. Die Erdnues...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch von allen Sehnen befreien, eventuelle Fettreste entfernen, in 2-cm-W...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in Würfel schneiden. Im heißen Öl auf allen Seiten kräftig anbrate...

» vom 01.10.2000
Die Zutaten fuer die Kraeuterkruste vermengen, bis eine feste Masse entstanden i...