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» vom 01.10.2000
TEIG: Hefeteig herstellen mit Trockenhefe: Mehl und Hefe miteinander verme...

» vom 01.10.2000
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken....

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Frühlingszwiebeln schälen und in sehr kleine Stückchen schneiden. Tomaten häute...

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Geflügelfond mit Gewürzmischung (5-Spices) aufkochen und die Entenbrust mit Knoc...

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Vorbereitung: Was ich übrigens unter Scampi hier meine, sind die Tiefseekrebse...

» vom 01.10.2000
Die Butter schmelzen, das Kichererbsenmehl dazugeben. Sobald die Masse heiss ist...

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Mehl in einer Schüssel mischen, eine Vertiefung eindrücken, die Hefe hineinbröck...

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Zutaten außer Sekt in ein Rührglas und verrühren! In ein Sektglas abseihen! und ...

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Die Rosinen mit etwas Zucker im Wasser aufkochen. Den geriebenen Pumpernickel ...

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1. Backofen auf 175° vorheizen. 2. Zwiebeln, Moehre, Lauch, Petersilienwurzel,...

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Alle Zutaten fuer den Muerbeteig in eine Schuessel geben und mit bemehlten Haen...

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Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und mit bemehlten Händen (...

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Dieses Rezept hat übrigens auch eine Geschichte: und zwar hat mich im letzten So...

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...Sie stammt von der verstorbenen Schweizer Koechin Agnes Amberg und kann eine ...

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Frischer Lachs in kleine Wuerfelchen, Raeucherlachs in duenne Streifchen schneid...

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Lachs kleinschneiden, Eier schälen und feinhacken. Meerrettichwurzel schälen und...

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1. Lachsfilet waschen, trockentupfen und für ca. 30 Minuten ins Gefriergerät geb...

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Dill abbrausen, trockenschütteln, einige Zweige hacken. Den Lachs fein würfeln. ...

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Den Lachs mit einem scharfen Messer oder einem Küchenbeil mittelfein hacken. Nic...

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Lachs mit einem scharfen Messer erst in Streifen, dann in kleinste Würfel schnei...