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» vom 01.10.2000
(*) Für Pain Bagnat werden halbweisse, runde Brötchen - in Nizza speziell dafür ...

» vom 01.10.2000
* Pak-Choi, Bok Choy, Paksoi Den Strunk vom Senfkohl abschneiden und die Blätt...

» vom 01.10.2000
Pak-Choi in 2 cm lange Streifen schneiden, in Butter daempfen. Schnittlauch ha...

» vom 01.10.2000
Die Zwiebeln halbieren und in feine Scheibchen schneiden. Den Ingwer grosszügig ...

» vom 01.10.2000
Vom Metzger die Lammkeule mit den Knochen in Scheiben schneiden lassen. Von Fett...

» vom 01.10.2000
Paprika in fingerbreite Stücke, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Würste in...

» vom 01.10.2000
Muscheln waschen, bürsten und die Bartbüschel entfernen. Offene Muscheln wegwerf...

» vom 01.10.2000
Fumet eine Stunde kochen lassen. Das gewaschene und kleingewürfelte Gemüse in he...

» vom 01.10.2000
Die Haelfte des Oeles erhitzen, darin die Zwiebel anschwitzen. Die geschaelten u...

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Wurst in Scheiben schneiden und Schweinefleisch klein schneiden. Haut von Huhn a...

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Fleisch und Schinken würfeln, mit der feingeschnittenen Zwiebel und dem Geflügel...

» vom 01.10.2000
Hähnchenkeulen waschen, trocknen, würzen, Fleisch gut anbraten (evtl. in zwei Pf...

» vom 01.10.2000
Paelzer Saumaache: Schmeckt am beschde zu Woisauerkraut und Baurebrot. Der Sch...

» vom 01.10.2000
Egerlinge putzen, in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. In e...

» vom 01.10.2000
Knoblauchzehen und gehackte Zwiebeln in Öl anbraten und anschliessend wieder aus...

» vom 01.10.2000
Poularde in zwölf Stücke zerteilen. In heissem Öl bei mittlerer Hitze in einer g...

» vom 01.10.2000
Hähnchenfleisch in Öl anbraten, salzen, pfeffern, danach mit Weisswein 20 Minute...

» vom 01.10.2000
Schweinefleisch würfeln, Hähnchen in Stücke zerlegen. Beides in einer tiefen Pfa...

» vom 01.10.2000
Öl in einer grossen Pfanne heiss werden lassen, nacheinander Kaninchenteile, Häh...

» vom 01.10.2000
1. Das Hähnchen in 6 bis 8 Teile zerlegen. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pae...