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» vom 01.10.2000
Die Eierschwämme putzen. Die gehackte Schalotte in der warmen Butter glasig dü...

» vom 01.10.2000
Mehl, Margarine, Backpulver,Salz und das Ei zu einem glatten Teig verkneten, kal...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln und Petersilienwurzel schälen, waschen und kleinschneiden. In Hühnerb...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln waschen und mit der Schale 20 Minuten in Salzwasser garen, anschliess...

» vom 01.10.2000
Von den Austernpilzen den haerteren Stiel abschneiden, mit Kuechenpapier behutsa...

» vom 01.10.2000
Zwiebel schaelen und kleinwuerfelig schneiden. Gemuese putzen und raffeln. Zwieb...

» vom 01.10.2000
Das Oel in einem grossen, schweren Topf bei maessiger Hitze erwaermen. Zwiebeln ...

» vom 01.10.2000
"Wenn der Fisch gesaeubert ist, mit Salz einreiben und 2 - 3 Stunden ruhen lasse...

» vom 01.10.2000
Dinkelkoerner mit heissem Wasser abspuelen. Das Oel in einem mittelgrossen Topf ...

» vom 01.10.2000
Safran zerdrücken, mit Rosenwasser vermischen, zusammen mit Zimt, Pfeffer, Nelke...

» vom 01.10.2000
Mandeln in Butter rösten, bis sie golden werden. Herausnehmen und beiseite stell...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in Stuecke schneiden, diese in einen grossen Topf geben und soviel k...

» vom 01.10.2000
Die Korinthen im Wasser einweichen, 1/2 Stunde stehen lassen. Die Butter schmelz...

» vom 01.10.2000
Den Reis mit allen trockenen Zutaten vermischen. Den Butterschmalz erhitzen und ...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln schälen, waschen und trocknen und in knapp 1/2 cm breite Streifen sch...

» vom 01.10.2000
Fett auslassen. Fleisch leicht schmoren, Zwiebeln wie bei Gulasch dazu. Tomatenp...

» vom 01.10.2000
Eier mit Zucker und Bier schaumig schlagen, Zitronenschale und Zimt hinzufügen u...

» vom 01.10.2000
1/8 Liter Wasser und Fondor zum Kochen bringen. Brokkoli zufuegen, ca. zehn Minu...

» vom 01.10.2000
Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprika etwas 5min d...

» vom 01.10.2000
Champignons putzen, waschen und vierteln. Eier, Mineralwasser, Salz und Pfeffe...