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» vom 01.10.2000
Für das Risotto Schalotten in feine Würfel schneiden und in Olivenöl dünsten. Di...

» vom 01.10.2000
Fischfilets säubern, trockentupfen, mit Zitronensaft säuern, 15 Min. einziehen l...

» vom 01.10.2000
1. Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze entfernen. Zwiebeln abziehen, viertel...

» vom 01.10.2000
Seezungen- und Lachsfilet in Schüssel geben und vorsichtig vermengen, kalt stell...

» vom 01.10.2000
Fond aufkochen und die Haelfte des Champagners zugeben.Aufkochen und Creme doubl...

» vom 01.10.2000
Vorbereitung Sauce: - Mango schaelen, entkernen und 2/3 davon mixen - Restliche ...

» vom 01.10.2000
Die Seezungenfilets schwach salzen, mit Senf bestreichen, in 2 cm bre...

» vom 01.10.2000
Fuer die Sauce die Schalotte in Butter andaempfen. Safran zugeben und mit dem We...

» vom 01.10.2000
Die Haelfte der Orangen schaelen und so filetieren, dass alle Haut entfernt ist....

» vom 01.10.2000
96 Den Salat mit einer Vinaigrette zubereiten und in die Mitte de...

» vom 01.10.2000
Die Seezungenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestreuen. Die Butter ...

» vom 01.10.2000
Den roten Reis (oder Wildreis) am besten über Nacht einweichen und danach mit de...

» vom 01.10.2000
Seezungenfilets salzen, pfeffern und mit Zitronensaft betraeufeln. Abgedeckt 15 ...

» vom 01.10.2000
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Schalotten in 2El Butter glasig werden...

» vom 01.10.2000
1. Schritt: Seezungenfilets salzen und pfeffern, mit Zitronensaft betraeufeln. A...

» vom 01.10.2000
Zucchini, Möhren, Champignons und Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. F...

» vom 01.10.2000
Fisch abwaschen, mit Zitronensaft betraeufeln und 10 Min. ziehen lassen. In die ...

» vom 01.10.2000
Die Fischfilets in den Limonensaft legen, salzen, wenden und eine Stunde kalt st...

» vom 01.10.2000
Seezungen waschen, trockentupfen. Zitrone waschen, die Hälfte der Schale fein ab...

» vom 01.10.2000
Fenchel putzen, Fäden ziehen und in feine Streifen schneiden. Tomaten blanchiere...