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» vom 01.10.2000
Thymiansauce: Thymian waschen, Blaetter abzupfen, hacken. Den Huehnerfond mit ei...

» vom 01.10.2000
Das Backobst mit Wasser begiessen und ueber Nacht quellen lassen, am naechsten T...

» vom 01.10.2000
Die Aalraupe, ein Fisch in suessen Wassern, welcher an der glatten Haut dem Aale...

» vom 01.10.2000
Aal waschen, Flossen abschneiden, häuten, ausnehmen, Kopf abschneiden. Gräten vo...

» vom 01.10.2000
Holländer machen sich viel Mühe mit der Zubereitung ihres Essens. Die alten Holl...

» vom 01.10.2000
Das bekannte Aachener Gebäck, das es in vielen Variationen, vor allen zur Weihn...

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Den Sirup mit Zucker und Fett erhitzen, bis der Zucker zerlaufen ist, und dann b...

» vom 01.10.2000
1. Butter in einer Schüssel schaumig rühren. 2. Eigelb und Puderzucker ebenfal...

» vom 01.10.2000
(*) Bemessen fuer zwei Kuchenformen von 20 cm Durchmesser. Zuerst die Fuellung...

» vom 01.10.2000
Den gewässerten Römer-Fisch-Topf mit Zwiebelscheiben, Knoblauch, dem Kräuterbünd...

» vom 01.10.2000
Wer französisch, provenzialisch kochen will, muss wissen, dass immer Tomaten und...

» vom 01.10.2000
Aal ausnehmen. Nicht häuten. Waschen. Innen leicht salzen. Am Kopf und Schwanz ...

» vom 01.10.2000
Nehmen Sie den ausgenommenen Aal, teilen ihn in Portionsstuecke und wuerzen dies...

» vom 01.10.2000
Aal ausnehmen, säubern. In 10 cm lange Stücke schneiden. Salzen. Nebeneinander i...

» vom 01.10.2000
Räucheraalschnitten sind eine ganz schön deftige Angelegenheit. Halten Sie auf j...

» vom 01.10.2000
Die Aale vom Fischhaendler abziehen lassen, Haut, Koepfe und Abfaelle mitnehmen....

» vom 01.10.2000
Dieses Gericht haben belgische Flamen erfunden. Typisch daran sind Spinat und Sa...

» vom 01.10.2000
Aal in etwa 8 cm lange Stuecke schneiden und in gebutterte Backofenform nebenein...

» vom 01.10.2000
Aal in Aspik eignet sich besonders als Abendessen. Aal ausnehmen und säubern. ...

» vom 01.10.2000
Fleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, auf jeder...