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» vom 01.10.2000
In den Schweinenacken ein Tasche schneiden. Hackfleisch mit dem Ei, der kleinges...

» vom 01.10.2000
Schweinerücken von allen Sehnen und Fett befreien, in das Fleischstück eine groß...

» vom 01.10.2000
Den Fisch schuppen, ausnehmen, gründlich kalt abspülen und gut trockentupfen. Di...

» vom 01.10.2000
Sellerie ist gut verträglich. Durch seinen hohen Kaliumgehalt wirkt er leicht en...

» vom 01.10.2000
Den Blattspinat waschen und kurz blanchieren. Die fein gehackten Zwiebeln in But...

» vom 01.10.2000
Schweinenacken vom Metzger längs einschneiden lassen. Aufklappen, von beiden Sei...

» vom 01.10.2000
Die Selleriestaude am Wurzelansatz so abschneiden, dass sie gerade noch ganz zus...

» vom 01.10.2000
Truthahn waschen, trockentupfen. Innen und aussen mit Salz und Pfeffer einreiben...

» vom 01.10.2000
Den Karpfen vorsichtig waschen, mit Essig oder Zitronensaft säuern, innen mit Sa...

» vom 01.10.2000
Kohlblätter ablösen, waschen, in erhitztem Salzwasser 6 min. vorgaren, mit kalte...

» vom 01.10.2000
Mozzarellakäse abtropfen lassen und aushöhlen, das Innere fein hacken, 1 Fleisc...

» vom 01.10.2000
Aus den Zutaten von "Butter" bis "Backpulver" einen Rührteig bereiten und in ein...

» vom 01.10.2000
Fleisch anbraten und herausnehmen. Gemüse würfeln und rösten. Tomatenmark zugebe...

» vom 01.10.2000
Füllung: Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Die Milch kurz aufkochen la...

» vom 01.10.2000
Pute waschen, gut trockentupfen, die Sehnen unten am Knochen der Keulen lösen un...

» vom 01.10.2000
Pute waschen, gut trockentupfen, die Sehnen unten am Knochen der Keulen lösen un...

» vom 01.10.2000
Mehl mit einem Viertel der Butter gründlich verkneten. Mehlbutter kalt stellen. ...

» vom 01.10.2000
Den Puter waschen und innen und aussen trockentupfen, salzen und pfeffern. Die S...

» vom 01.10.2000
Fleisch der Länge nach dreimal bis zur Mitte hin einschneiden. Rundherum mit Pfe...

» vom 01.10.2000
Vom Rotkohl die äusseren welken Blätter entfernen. Den ganzen Kohl jeweils so la...