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» vom 01.10.2000
Das Avocadofleisch zerdruecken. Mit den uebrigen Zutaten verruehren und mit Salz...

» vom 01.10.2000
Avocado schaelen und mit einer Gabel fein zerdruecken. Mit den Tomaten, Zwiebeln...

» vom 01.10.2000
Erst mal reife Avocados suchen. Die sollten etwas weich sein, jedoch nicht in de...

» vom 01.10.2000
Avocados schälen und würfeln. Zusammen mit den ebenfalls gewürfelten Tomaten, de...

» vom 01.10.2000
Guave schaelen, halbieren, im Wein 3 bis 5 Minuten duensten, durch ein Sieb stre...

» vom 01.10.2000
Wasser zum Kochen bringen und den Zucker nach und nach hineinstreuen. Gewuerze g...

» vom 01.10.2000
Champignons putzen und blättrig schneiden. zwiebel häuten und in Scheiben schnei...

» vom 01.10.2000
Aus dem Buch "Die besten Rezepte aus dem Elsass" von Simone Morgenthaler, Ernest...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in mittelgrosse Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Scheib...

» vom 01.10.2000
(*) Gräubi, Grieben: ausgeschmelzte Fettwürfel. Mehl, Salz, Zucker, Grieben un...

» vom 01.10.2000
Speck in einen Topf legen, gut 1/2 l Wasser angießen, zugedeckt erhitzen. Bei mi...

» vom 01.10.2000
Die Innereien mit der gehackten Zwiebel andämpfen. Mit der Fleischbrühe ablösche...

» vom 01.10.2000
Kartoffeln und gelbe Ruebe schaelen, in Scheiben schneiden und mit der Zwiebel i...

» vom 01.10.2000
Die Kartoffeln in Dampf garen oder mit wenig Wasser, nur so lange, bis sie "durc...

» vom 01.10.2000
Eigelb und Senf mit dem Schneebesen gut verrühren, Öl unter ständigem Rühren tro...

» vom 01.10.2000
Das Rinderfilet in 4cm lange, dünne Streifen schneiden. Für die Marinade die Kno...

» vom 01.10.2000
Die Avocado laengs halbieren, Haelften gegeneinander drehen, Kern entfernen, mit...

» vom 01.10.2000
Guacamole ist ein vielseitiger Dip und schmeckt zu Gegrilltem ebenso gut wie zu ...

» vom 01.10.2000
Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und sehr fein würfeln (macht zwar Arbeit, ...

» vom 01.10.2000
Die Tomaten brühen, häuten, entkernen und sehr fein würfeln. Zwiebeln pellen und...