Gschabti Herdaepfelsuppe (Geschabte Kartoffelsuppe)
Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Rezepte von Baden-Wuerttembergischen Bäuerinnen Erfasst/konvertiert von Peter Mess, am 10.07.98
Zubereitung
Kartoffeln und gelbe Ruebe schaelen, in Scheiben schneiden und mit der
Zwiebel im Wasser gar kochen. Salz zugeben. Das Ganze zerstampfen
(flotte Lotte), mit dem Speck, klarer Bruehe und Sahne nach Geschmack
abschmecken.
Tip: Dazu koennen Waffeln, Kuechle oder auch Rauchwuerstchen und
frisch geraeucherte Rippchen gereicht werden.