Vorspeisenrezepte

Suppe

Forellencremesuppe

küchenf. Forellen Ó 300 g · Pfefferkörner · lorbeerblatt

Fisch

Forellenfilets mit Blätterteigmitschwimmern

Geräucherte Forellenfilets · Blätterteig · Eigelb

Fisch

Forellenfilets mit zwei Saucen

Apfel · Zitronensaft · Meerrettich, gerieben

Fisch

Forellenmousse

Geräucherte Forellenfilets · Fischfond · Gemahlene Gelatine

15 Min.

Fisch

Forellenmus

Räucherforelle · Fischfond · Schlagsahne

2 Std. 30 Min.

Abendessen

Forellennockerl auf Feldsalat

geräuchertes Forellenfilet mit Haut (ca. 150 g) · Fischfond · Blatt weiße Gelatine

Fisch

Forellensalat mit Nektarinen

Nektarinen · Forellenfilet, geräuchert · Salatgurke

Backen

Forellensüppchen

Weizentoastbrot · Butter · Schlagsahne (I)

Fisch

Forellenzopf auf Minestrone

Borlottibohnen frisch · Zwiebel fein geschnitten · Butter

Suppe

Formaggini Sott'Olio (Käschen in Olivenöl)

Formaggini · Pfefferkörner schwarz · Salbeiblätter

Backen

Four Seasons-Krebsburger

Tas. Frühlingszwiebelnfeingeh. · Krebsfleisch kein Krabben- fleisch! · Eigelb

Fleisch

Frankenhainer Suppe

Wasser · Rindfleisch · Gemüse (Erbsen, Karotten, - Blumenkohl)

Fleisch

Frankfurter Erbsensuppe

Erbsen (tiefgefroren) · Schalotten · Fleischbrühe

Fleisch

Frankfurter Erbsensuppe mit Würstchen (Mikrowelle)

Frische, entschotete Erbsen · Stange Porree (Lauch) · Salatherz

Gemüse

Frankfurter Gemüsesuppe "Quer durch de Garde"

Rindfleisch zum Kochen - z.B. Beinscheibe · Suppenknochen · Suppengrün

Gemüse

Frankfurter Gemüsesuppe nach Alfons Schuhbeck

Rindfleisch, zum Kochen z.B. Beinscheibe · Suppenknochen · Suppengrün

Suppe

Frankfurter Linsensuppe

Tellerlinsen getr. · Gemüsebrühe (Instant) · Sellerie

Suppe

Fränkische Hochzeitssuppe (Landfrauenrezept)

Rindfleischknochen · Suppenfleisch · Wurzelgemüse