Vorspeisenrezepte

Suppe

Steckrübensuppe

Steckrüben · Orangensaft · Zwiebel

Fisch

Steckrübensuppe mit Forellenrauten

Steckrüben · (Suppe & Gemueseperlen) · Sellerie

Geflügel

Steckrübensuppe mit geräucherter Gänsebrust

Steckrüben · Zwiebel · Margarine

Suppe

Steckrübensuppe mit gerösteten Kürbiskernen

Steckrüben · Zwiebel · Butter

Fisch

Steckrübensuppe mit Schillerlocken

Steckrüben · Rinderboullon · Schmand (24% Fett)

Gemüse

Steckrübensuppe mit Walnüssen

Lauch · Steckrüben · Butter

Fisch

Steinbuttfilets mit Sesamkörnern

Steinbuttfilets · Butter · Schalotten

Gemüse

Steinpilz-Carpaccio

Radieschen · Zucchini · Weißweinessig

Suppe

Steinpilz-Cremesuppe

Steinpilze · Zwiebel · Butter

Suppe

Steinpilz-Kartoffel-Suppe

Steinpilze · Kartoffeln · Zwiebel

Gemüse

Steinpilz-Risotto mit 14 Variationen

Risotto mit Steinpilzen (z.B. Riso Gallo con fungi porcini) · Wasser · Salz

18 Min.

Deutsche Küche

Steinpilze in Sahne

Steinpilze · Zwiebeln oder Schalotten · Butter

Gemüse

Steinpilzsüppchen

Steinpilze (auch andere Pilze möglich) · Zwiebel · Speck

40 Min.

Gemüse

Steinpilzsuppe

Steinpilze (getr.) · Brühe (Instant) · Zwiebeln

Gemüse

Steinpilzsuppe

Getrocknete Steinpilze · Karotte (Möhre) · Petersilienwurzel

Gemüse

Steinpilzsuppe mit Croutons

Butter · Zwiebeln gewürfelt · Knoblauchzehe

Vorspeise

Stilton-Terrine

Backpflaumen essfertige · Portwein · Stiltonkäse

Milchprodukte

Stohsuppe

Rindsuppe · Kümmel, etwas weniger, Mokkaloeffel genügt · Sauermilch