Obstrezepte

Fleisch

Schweinemedaillons mit Pflaumen

Schweinefilet · Butter · Breite Lauchblaetter

Fleisch

Schweinerücken mit Aprikosenfüllung

Schweinerücken · getrocknet Aprikosen · Salz

Obst

Schweineschmalz

Flomen · Fetter Speck · Zwiebeln

Fleisch

Schweineschnitzel in Kürbiskernmantel

kürbiskerne · Paprika, gelb · Schweineschnitzel

Fleisch

Schweinesteak mit Calvados-Apfelstückli

Schweinesteaks, a 150 g · Butterfett · Salz

Fleisch

Schweinesteak mit Rhabarbergemüse

Schweinssteak vom · Nierstueck, je ca. 120 gr · Sojasauce

Fleisch

Schweinsbraten mit Apfel-Walnuss-Füllung

Butter · Säuerliche Aepfelgeschaelt geputzt, in 1 cm Stücke · Zwiebel gehackt

Fleisch

Schweinshaxen mit Kraut im Tontopf

Eisbeine · Salz · schwarzer Pfeffer

Backen

Schweizer Apfelpastete

Hefe · Saure Sahne · weiche Butter

Backen

Schweizer Kirschenwähe

Mehl · Salz · Butter, oder Margarine

Backen

Schweizer Mirabellenwähe

Mehl · gemahlene Mandeln · Salz

Obst

Schweizer Nudeln mit Gruyere und Apfelkompott

Feste süße Äpfel (z.B. Idared oder Gloster), evtl. 1/4 mehr geschält, entkernt u. in Stücke ge- schnitten · Zitronenschale abgerieben · Zucker (nach Geschmack)

Dessert

Schweizer Reis mit Johannisbeeren

Johannisbeeren, rot · Reis · Spur Salz

Backen

Schweizer Reiskuchen mit Kirschen

Eier · Zucker · Spur Salz

Fisch

Schwertfisch-Ananas-Spieße

Schwertfischsteaks in Würfeln* · Ananas geschält und gewürfelt · Butter

Dessert

Schwiegermutters Augen (Olhos De Sogra)

Trockenpflaumen ohne Steine · Kokosflocken · Zucker

Fisch

Seehecht in Alufolie

Seehechtfilets á 200 gr · Kleine Kartoffeln · Tomaten

55 Min.

Fisch

Seezunge mit Limettenbutter

Limetten · Zwiebel · Tomaten