Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- FLEISCH
- GEMÜSE
- QUELLE
- Betty Bossi
- erfasst am 07.06.96
- von M. Herrsche
Zubereitung
Die Steaks mit der Sojasauce bestreichen und 1-2 Stunden im Kuehlschrank
zugedeckt ziehen lassen. Fleisch aus dem Kuehlschrank nehmen. Fuer das
Gemuese Zwiebeln und Apfelwuerfel in der warmen Butter 2-3 Minuten
andaempfen, Rhabarber und Curry beigeben und kurz mitdaempfen. Fluessigkeit
und Bouillon zufuegen. Auf kleinem Feuer waehrend ca. 2 Minuten unter
gelegentlichem, sorgfaeltigem Wenden knapp gar werden lassen, wuerzen, warm
stellen. Dann die Steaks mit Haushaltpapier trockentupfen, im Mehl wenden
und im nicht zu heissem Oel auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten. Mit dem
Gemuese anrichten. Mit kurz gebratenen Apfelschnitzen garnieren.
