Obstrezepte

Backen

Ländliche Bierkaltschale (Westfalen)

Rosinen · Wasser · Zucker

Backen

Landsgemeindesteak mit Öpfelröschti (Appenzell)

Schweinesteaks je 160 bis 180 g · Schinken · Appenzellerkäse

Fleisch

Lasagne von Blutwurst, Äpfel, Bärlauch

Lasagneblaetter(o.Vorkochen) · Rindergehacktes · Hausmacher Blutwurst

Obst

Latwerge

Zwetschen · Zucker · kupferner Waschkessel

Gemüse

Lauch-Apfel-Gemüse

Zucker · Wasser · Apfelsaft

Fleisch

Lauch-Schinken-Auflauf "Hawaii"

Lauch · Sonnenblumenöl · Salz, Pfeffer, Muskat

50 Min.

Dessert

Lauwarmer Fruchtsalat

Äpfel in 2 cm dicke Stücke geschnitten · Getrocknete Feigen halbiert · Sultaninen

Fleisch

Lauwarmer Kaninchensalat

Kaninchenkeulen à 200 g · Salz · schwarzer Pfeffer a.d.M

Gemüse

Lauwarmer Ratatouillesalat

Zwiebeln · Knoblauchzehen · Olivenöl

Obst

Lauwarmer Reblochon mit Trauben in Traubensauce

Trauben, blau · Pinienkerne · unbehandelte Zitrone

Gemüse

Lauwarmer Spargel mit Oliven-Ei-Sauce

Spargel weiß · Spargel grün · Salz

Dessert

Lauwarmes Apfelragout

Äpfel zum Dünsten - z.B. Boskop · Getrocknete Aprikosen - (säuerliche) · Tas. Walnusskerne

Fleisch

Leber mit Apelringen

Zwiebeln (125 g) · Äpfel (300 g, Boskop) · Butter oder margarine

Fleisch

Leber mit Apfelkruste

Äpfel · mittl. Zwiebeln · Butter oder margarine

Fleisch

Leber mit Äpfeln

Zwiebeln · Äpfel (Ó 200 g) · Saft von einer Zitrone

Fleisch

Leber mit gedünsteten Birnen

Kalbsleber (750g) · Zwiebeln · Birnen (600g)

Fleisch

Leberkäse-Toast

Leberkäse a 125 g · Tomatenmark · Säuerlicher Apfel

Fleisch

Leberspieß mit Speck, Gemüse und Obst

Leber (nehme gerne Schweineleber) · Apfel (etwas süßlich) · Paprika (rot oder gelb)

28 Min.