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» vom 01.10.2000
Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und mindestens eine Stunde kühl ruhen...

» vom 01.10.2000
Blätterteig auftauen lassen, aufeinanderlegen, ausrollen und in eine Quicheform ...

» vom 01.10.2000
Die Sprossen waschen und schaelen (bei den gruenen nur das untere Drittel!). Die...

» vom 01.10.2000
Den Gemüsefond ohne Deckel in etwa 10 Minuten auf 150 ml einkochen. Inzwischen S...

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Spargel vorbereiten und im Dampf garen (weissen 30 Minuten, gruenen 15 bis 20 Mi...

» vom 01.10.2000
Die Sosse nach Anweisung zubereiten. Den Spargel dazugeben. Die Shrimps in einem...

» vom 01.10.2000
Spargel waschen, schälen, in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Spargelschalen in 37...

» vom 01.10.2000
Wasser zum Kochen bringen (die Menge muss gerade ausreichen den Spargel zu bedec...

» vom 01.10.2000
Spargel schälen, den grünen nur im unteren Drittel. Weissen Spargel 15 Minuten i...

» vom 01.10.2000
Spargel schälen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben, so dass die Sparg...

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Spargel schaelen, kochen und noch heiss in mundgerechte Stuecke schneiden. Tom...

» vom 01.10.2000
Spargel schälen, holzige Enden abschneiden, Spargel in 5 cm lange Stücke schneid...

» vom 01.10.2000
Spargel schälen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden mit Salzwasser bedeckt gare...

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hineindrücken. Die Hefe in die Mehlmulde krümeln. Je eine Prise Salz und Zucker ...

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Spargelplatte: Den grünen Spargel im unteren Drittel, den weißen Spargel ganz sc...

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Den Blaetterteig 3 mm dick auswallen und in Dreiecke von ca. 15 cm Seitenlaenge ...

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(*) Gelierbrühe: Spargelfond mit Gelierpulver angerührt, mit Portwein und Zitron...

» vom 01.10.2000
Die Spargeln unten frisch anschneiden. Weisse Spargeln grosszuegig schaelen. bei...

» vom 01.10.2000
Die Spargeln schälen, kochen und abtropfen lassen. Auf einer vorgewärmten Platte...

» vom 01.10.2000
Spargeln waschen, den Anschnitt, soweit er holzig-faserig ist, wegschneiden. Un...