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» vom 01.10.2000
Blätterteig auftauen, in quadratische Scheiben aufteilen. Äpfel schälen, halbier...

» vom 01.10.2000
Puderzucker in einem breiten Topf schmelzen. Wenn der Zucker am Rand fluessig wi...

» vom 01.10.2000
Gemischte Pilze in der Sojasauce ungefaehr 1/2 Stunde einweichen. Reis kochen, d...

» vom 01.10.2000
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse herausstechen und bis auf einen schmalen Rand aus...

» vom 01.10.2000
Die Schalotte fein hacken und in heissem Fett weich duensten. Den Spinat waschen...

» vom 01.10.2000
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Apfelhälften in Zuckerwasser mi...

» vom 01.10.2000
Die Zwiebel schaelen, fein hacken und in heissem Fett glasig duensten. Den Pumpe...

» vom 01.10.2000
Anmerkung des Herausgebers: :Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Pr...

» vom 01.10.2000
Kerngehäuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser ca. 10 Minuten d...

» vom 01.10.2000
Grundausstattung: mittelgroßer Topf, Meßbecher, Schneidebrett, Messer, Zitruspre...

» vom 01.10.2000
Das Mehl wird mit dem Backpulver auf ein Backblech gesiebt. Mit der Hand stell...

» vom 01.10.2000
Von den Äpfeln (Goldparmäne, Cox Orange) das Kernhaus ausstechen, die obere Hälf...

» vom 01.10.2000
Das Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Dicke Bohnen über Nacht e...

» vom 01.10.2000
Die Linsen im Wasser 1 Stunde quellen lassen. den Knoblauch schälen und 2 Knobla...

» vom 01.10.2000
Mehl mit Hefe und Salz gut vermischen, und dann mit dem Wasser zu einem glatten...

» vom 01.10.2000
Eier und Milch gut miteinander verruehren. Etwas Salz und Zucker hinzufuegen. Na...

» vom 01.10.2000
Brot in Wuerfel schneiden und mit der heissen Milch uebergiessen. Etwa 15 Minute...

» vom 01.10.2000
Kartoffelnwürfeli und Hörnli zusammen in viel Salzwasser gar kochen (Beachten: ...

» vom 01.10.2000
Hörnli in Salzwasser weichkochen, abgiessen und abtropfen lassen. Kartoffeln s...

» vom 01.10.2000
Die Ruebli schaelen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schaelen und klein...