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» vom 01.10.2000
Das Entenfleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Fruehli...

» vom 01.10.2000
1) Entenbrust waschen und trockentupfen. Die Haut mit einem scharfen Messer schr...

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Den Ofen vorheizen; Ente zurichten, waschen, trocknen, mit Mehl einstäuben; mit ...

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Die vorbereitete Ente innen und aussen kraeftig salzen und pfeffern. In einem Sc...

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Die Entenbrust gründlich unter fliessendem Wasser waschen, mit Küchenpapier troc...

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Die Ente unter fliessendem Wasser innen und aussen waschen, eventuelle Federkiel...

» vom 01.10.2000
Das Fleisch in duenne Scheiben schneiden und leicht in Mehl wenden. Die Entenb...

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Für die Ho Chi Min Ente Salz, Fünf-Gewürz-Pulver, Ingwer, Knoblauch und Sojapast...

» vom 01.10.2000
1. Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Würfel in 1/4 des ...

» vom 01.10.2000
Die Ente in kleinere Portionsstuecke schneiden, leicht salzen und partieweise in...

» vom 01.10.2000
Ente innen und aussen mit Salz, Pfeffer und Kraeutern einreiben. Leber schaben, ...

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Zubereitung: Die Entenbrust auf der Hautseite einritzen, wuerzen, in Olivenoel a...

» vom 01.10.2000
Entenbrustfilets waschen, trockentupfen und die Haut mit einem sehr scharfen Mes...

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Die Ente unter fließendem kalten Wasser waschen (dabei sichtbares Fett abschnei...

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1. Entenbrust kalt abbrausen und trockentupfen. Knoblauch abziehen, mit Koriande...

» vom 01.10.2000
1. Eine Orange mit einem Sparschäler schälen und die Schale in ca. 3 cm lange St...

» vom 01.10.2000
Ente waschen und in Portionsstuecke schneiden (der Laenge nach aufschneiden, Rue...

» vom 01.10.2000
Die Ente gut waschen und trocknen, das Fett entfernen. Fettdrüse herausschneiden...

» vom 01.10.2000
Wirsing putzen, waschen, vierteln, Strunk entfernen und die Kohlviertel in Strei...

» vom 01.10.2000
Rosinen in Rum einweichen, ziehen lassen. Aepfel schaelen, vierteln, Kerngehaeus...